Cari

Rabu, 23 April 2025

Tutup
Japanese Soba Salad
Sumber :
  • YouTube Devina Hermawan

Tetap Makan Enak Walau Sedang Diet! Berikut Ini Resep Japanese Soba Salad ala Chef Devina Hermawan yang Wajib Dicoba

Coba resep Japanese Soba Salad ala Chef Devina Hermawan, menu makanan enak walau saat diet.
Rabu, 20 November 2024 - 14:15 WIB

tvOnenews.com - Ingin menu sehat untuk diet? Coba resep Japanese Soba Salad ala Chef Devina Hermawan ini!

Salad ini menggabungkan berbagai sayuran hijau kaya nutrisi dengan saus ponzu yang segar dan gurih, cocok untuk menurunkan berat badan.

Resep Japanese Soba Salad (Untuk 2-3 Porsi)  

Bahan Ponzu Dressing (Menggunakan Ponzu Siap Pakai):  
- 40 ml cuka beras  
- 140 ml ponzu  
- 40 gr air  
- 40 gr madu (contoh: Hillary Farm Manuka Honey) atau gula  
- 80 ml minyak wijen  
- 2 cm jahe, kupas dan iris  
- ¼ sdt kaldu jamur (opsional)  
- Wijen panggang secukupnya  

Bahan Ponzu Dressing (Menggunakan Kecap Asin):  
- 90 ml kecap asin (panaskan bersama 3 gr katsuobushi dan 3 gr kombu, diamkan 15 menit, lalu saring)  
- 40-50 ml air jeruk nipis atau jus yuzu  
- 35 ml cuka beras  
- 40 gr air  
- 40 gr madu atau gula  
- 80 ml minyak wijen  
- 2 cm jahe, kupas dan iris  
- 1-2 siung bawang putih  
- ¼ sdt kaldu jamur (opsional)  
- Wijen panggang secukupnya  

Bahan Isian:  
- Selada hijau organik  
- Iceberg lettuce  
- Edamame  
- Tomat ceri  
- Timun kyuri  
- Soba (mie buckwheat)  
- Wakame (rumput laut kering)  
- Bawang bombai  
- Wortel  
- Daun bawang cung  

Pelengkap:  
- Wijen panggang untuk taburan  

Cara Membuat:  

1. Siapkan Dressing:

Blender ponzu, minyak wijen, cuka beras, bawang putih, jahe, air, dan madu/gula hingga rata. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kaldu jamur (opsional) dan wijen panggang, lalu aduk rata.  

2. Masak Soba

Rebus air, masukkan soba, masak selama 6-7 menit. Bilas dengan air dingin, tambahkan es batu, dan tiriskan.  

3. Persiapkan Wakame

Rendam wakame dalam air matang hingga mengembang, tiriskan, lalu potong kecil-kecil.  

4. Potong Sayuran

Iris semua sayuran sesuai selera. Rendam bawang bombai dalam air es agar teksturnya lebih renyah.  

5. Racik Salad

Susun semua bahan isian di mangkuk, lalu siram dengan dressing ponzu.  

6. Sajikan

Taburi wijen panggang di atasnya dan Japanese Soba Salad siap dinikmati!  

Salad ini tidak hanya sehat, tapi juga menyegarkan dan mudah dibuat.

Cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau sekadar ingin menikmati makanan sehat. (tsy)

Komentar

Berita Terkait

Topik Terkait

Saksikan Juga

Jangan Lewatkan

img_title

Dedi Mulyadi Turun Langsung, Bersihkan Sampah Menggunung Penyebab Banjir di Sungai Cipalabuan Sukabumi

Gubernur Jawa Barat, Dedi Mulyadi terjun langsung membersihkan sampah di sungai Cipalabuan, Sukabumi, Jawa Barat. Gotong royong, Dedi juga turut dibantu warga sekitar.
img_title

Prediksi dan Susunan Pemain Venezia vs Lazio, 22 Februari 2025

Berikut prediksi dan susunan pemain dalam pertandingan Venezia vs Lazio pada Sabtu 22 Februari 2025.
img_title

Prediksi Skor dan Susunan Pemain Lecce vs Udinese, 22 Februari 2025

Berikut ini prediksi skor dan susunan pemain dalam pertandingan Lecce vs Udinese, 22 Februari 2025.
img_title

Sempat Bingung, Ternyata Sarwendah Malah Lebih Dekat Betrand Peto daripada Ruben, Ini Alasannya...

Ruben Onsu mengakui bahwa ia sendiri tidak memiliki alasan pasti mengapa memutuskan untuk mengangkat Betrand sebagai anak. Ia menyebut bahwa keputusan itu semata-mata didasarkan pada perasaan yang tidak bisa dijelaskan.
img_title

Ramalan Zodiak Besok, Jumat 21 Februari 2025: Capricorn, Aquarius, Pisces Kariermu Berada di Puncak

Berikut ramalan zodiak besok Jumat 21 Februari 2025 buat zodiak Capricorn, Aquarius dan Pisces.
img_title

Ramalan Zodiak Besok, Jumat 21 Februari 2025: Libra, Scorpio, Sagitarius Ada Peluang Emas

Berikut ramalan zodiak besok Jumat 21 Februari 2025 buat zodiak Libra, Scorpio dan Sagitarius.