tvOnenews.com - Untuk mendapatkan nasi yang lebih sehat (full serat, protein dan probiotik), bisa dengan mencampurkan bahan-bahan berikut ini menurut dr Zaidul Akbar.

Nasi adalah makanan utama yang menjadi bagian dari konsumsi harian masyarakat Indonesia.  

Namun, nasi memiliki kandungan gula yang cukup tinggi, yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan jika tidak diimbangi dengan pola hidup sehat.

Sumber :

• Tangkapan layar YouTube/dr. Zaidul Akbar Official

Karena itu, bagi orang yang sedang menjalani diet dan penderita diabetes, biasanya tidak disarankan untuk konsumsi nasi putih.

Hal itu karena kandungan gula pada nasi putih cukup tinggi. Biasanya disarankan untuk menggantinya dengan nasi merah atau nasi lainnya.

Untuk mendapatkan nasi yang lebih sehat dan kandungannya lebih beragam, ternyata bisa dengan memodifikasinya.

Berikut caranya menurut dr Zaidul Akbar:

"Nasi putih kenapa banyak dilarang? Karena tinggi banget gulanya," ujar dr Zaidul Akbar, dikutip dari YouTube Assabil Channel.

"Saran saya, dimodif nasinya," imbuhnya.

dr Zaidul Akbar menjelaskan, makan nasi putih bisa menyebabkan mudah lelah dan sering mengantuk.  Sebab, tubuh sulit untuk memproses metabolisme gula pada nasi.

"Masalahnya kalau sudah makan nasi putih, apa yang akan terjadi saat Anda kuliah? Ngantuk loh," kata dr Zaidul Akbar.

"Karena tubuh susah metabolisme gula pada nasi itu," sambungnya.

Dokter Zaidul Akbar memberikan dua saran yang bisa dilakukan ketika memasak nasi agar lebih sehat.

Cara Pertama

Siapkan bahan: Cabai rawit, bawang putih, serai, garam, lada hitam, minyak kelapa/minyak zaitun.

Tumis bahan-bahan tersebut menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun menggunakan api kecil.

Jika sudah tercium aroma, angkat dan campurkan ke dalam nasi.

"Saran pertama, coba ambil cabe rawit, tambahkan bawang putih, tambahkan serai sedikit, ditumis pakai minyak kelapa atau kalau enggak pakai minyak zaitun, tumis pakai api kecil saja. Nanti tambahkan garam sedikit, garam bukit atau garam laut yang sehat, sama tambahkan lada hitam," kata dr Zaidul Akbar.

"Dioseng-oseng sebentar, itu nanti dimasukkan ke nasinya tadi ini," sambungnya.

Cara tersebut bisa digunakan untuk menambahkan serat dan mineral penting dalam nasi.

"Bukan nasi goreng sih kebanyang kan, ini dalam rangka nasi serat dan mineral penting ke nasinya tadi." kata dr Zaidul Akbar.

"Jadi nasinya tidak terlalu berat untuk dicerna badan kita. Itu yang pertama," sambungnya.

Cara Kedua

Saran kedua yaitu dengan membuat sambal tempe yang sehat.

Siapkan bahan: Cabai rawit, kurma, bawang putih, garam, tempe.

Ulek atau hancurkan bahan-bahan tersebut seperti membuat sambal. Kemudian masukkan ke dalam nasi. Tempe juga bisa dihancurkan dan dimasukkan ke dalam nasi.

Jika ingin menambahkan rasa manis, bisa mengganti gula pasir dengan kurma.

"Nasi Anda full serat, full protein, full probiotik," ujar dr Zaidul Akbar. (gwn)